生活水平在不斷提高，人們的健康意識在日益增加。所以，產(chǎn)品的建康屬性決定了它在市場上占有的份額。作為果酒，釀酒原料的營養(yǎng)成分是其是否暢銷的基礎，而先進的釀造工藝直接影響到果酒的營養(yǎng)結構。
一些水果的價值為原來越多的普通百姓發(fā)現(xiàn)，成為釀造果酒的絕佳原料，因此，這類果酒·會走入人們的視野，成為暢銷酒類。例如山楂，作為藥食同源的水果，兼具豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，山楂酒則應運而生，成為酒類市場的異軍突起者。
在具有代表性的山楂酒企業(yè)中，山東皇尊莊園山楂酒有限公司不得不提，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外，圣八禮成為知名山楂酒品牌。圣八禮山楂酒的主打優(yōu)勢之一是富含山楂黃酮，含量高達3000mg/L以上。那么，山楂黃酮是什么？為什么一款高品質的山楂酒需要高含量的山楂黃酮支撐？
黃酮是一類化合物的總稱，比較專業(yè)的術語。作為普通消費者，無需知道具體的定義。但是我們可以了解黃酮的作用，就可了解為什么很多資深酒友會爭先恐后地飲用圣八禮山楂酒。
山楂黃酮有什么作用？我們概括為簡單的三點：清除自由基、緩解痛風、平衡三高。下面我們簡單地了解一下這三個詞語的意思。
1、清除自由基
自由基是萬病之源，具有強氧化性。山楂黃酮和山楂中豐富的維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基生成，提高人體免疫力，防衰老，甚至于具有抗癌等作用。
2、緩解痛風
痛風是人類頑疾，很難根除。但是山楂黃酮可抑制黃嘌呤氧化酶活性和中性粒細胞中炎性遞質的釋放，從而起到防治高尿酸血癥和痛風性關節(jié)炎的作用。
3、平衡三高
山楂黃酮改善血液循環(huán)和血管的通透性，降低總膽固醇和低密度脂蛋白，改善糖、脂代謝、改善胰島素抵抗等等，具有良好對抗血壓、抗血脂、抗血糖的功效。
皇尊莊園采用“全汁深酵”的獨有方式，以青州敞口山楂為原料釀造圣八禮山楂酒，保留有山楂的幾乎全部營養(yǎng)成分，重要的是黃酮含量豐富，達到3000mg/L以上，不但在山楂酒中獨領風騷，而且在其他類果酒中都占有絕對優(yōu)勢。正是豐富的黃酮含量，讓圣八禮山楂酒享譽國內(nèi)外，成為上至高檔宴請，下至百姓餐桌上的不可或缺的好酒。
|
