——記江蘇佰康銀杏油
人們從一出生就已經(jīng)在乳汁中食用到油脂了，而作為人體能量與營養(yǎng)的主要來源之一，食用油已經(jīng)不只是簡單的烹飪材料，還與營養(yǎng)、養(yǎng)生、保健等方面息息相關(guān)。
在如何把食用油用得更健康這條路上，人們嘗試了很多種提娶制作方法，現(xiàn)在，我們的飯桌上不再只有大豆油、花生油、玉米油這些基礎(chǔ)的食用油，還常常會見到核桃油、橄欖油、銀杏油等多種食物用油種類。
以白果、核桃為原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成的銀杏核桃油，對我們到底有什么好處呢
白果與核桃的營養(yǎng)價值豐富
白果，即銀杏果，富含核黃素、胡蘿卜素、白果酚、銀杏酸、五碳多糖，以及鈣鐵磷鎂鉀等微量元素，有抗老、抗腫瘤、提高人體免疫力、提高記憶力的作用，還有軟化血管、增進食欲、促進組織再生的功效。
核桃，除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之外，還富含維生素B6、銅、鎂、鉀、葉酸和維生素B1，此外，還含有一定量的維生素B2、維生素E、磷、鐵、鋅、與泛酸等�？梢栽鰪娒庖吡Α⒔∧X改善記憶、潤腸通便、溫肺定喘、促進嬰兒骨骼生長、補腎、固精強腰等。
白果與核桃的營養(yǎng)價值超群，但本身又都是極容易氧化的堅果，核桃?guī)み�可以保存地久些，但帶殼保存食用時又很不方便，白果則即便是帶殼保存也很容易發(fā)生氧化，所以，銀杏核桃油是長久保留白果與核桃營養(yǎng)的最好存在。
銀杏核桃油＞白果+核桃
銀杏核桃油在保留了白果與核桃營養(yǎng)價值的同時，還有一個最大的優(yōu)勢是：營養(yǎng)獲取的便捷性，家人很難保證隨時吃到白果與核桃，卻可以在餐桌上每天獲取到白果與核桃的營養(yǎng)。
此外，無論是白果還是核桃，脂肪含量都很多，與其在每天只能吃3到6顆嚴格把關(guān)，不如把它們變成食用油，更容易控制用量。
有抗癌專家研究認為，在癌癥發(fā)生與促進的兩大階段中，白果與核桃都能有效地抑制它們的發(fā)展，從而抑制癌細胞的增殖，在健腦、提高免疫力的同時，銀杏核桃油的抗癌作用已經(jīng)得到了專家們的認可。
如果你上網(wǎng)搜索“銀杏油有哪些功效與作用”、“銀杏油的營養(yǎng)與養(yǎng)生價值”等等與銀杏油相關(guān)的信息，多數(shù)來自江蘇佰康的整理，這是全球第一家生產(chǎn)銀杏油的企業(yè)，可以說是開創(chuàng)了國內(nèi)外銀杏油的研發(fā)先河。他們與傳統(tǒng)高溫?zé)嵴サ姆绞讲煌K佰康采用破碎去胚芽、現(xiàn)代尖端生物科技超臨界CO2萃取的方式研發(fā)而成，100%保留核桃與銀杏的營養(yǎng)價值。
銀杏核桃油怎么吃才健康
炒菜，油溫控制在160度以下，可以讓銀杏核桃油最大化發(fā)揮營養(yǎng)價值。
涼拌，蔬果涼拌使用銀杏核桃油幾乎百分百保證銀杏核桃油的營養(yǎng)成分。
調(diào)味，做餡料、做湯或是在某些需要用油的食物上作調(diào)味使用，既能保證營養(yǎng)的最大化，又能改善食物的食用口感。
需要注意的是，銀杏核桃油仍然是高脂肪含量的食物，過量終不是良好的養(yǎng)生之道，故而適量食用銀杏核桃油才是最健康的食用之法。 |
