果酒，簡(jiǎn)單地說(shuō)是以水果為原料做成的酒�，F(xiàn)在市場(chǎng)上種類繁多，有山楂酒、葡萄酒、藍(lán)莓酒、桑葚酒、火龍果酒等等，是以原料分類的。原料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，決定了果酒的價(jià)值不同。例如，山楂是藥食同源的水果，制作的果酒相對(duì)來(lái)說(shuō)，健康價(jià)值高一些。
圣八禮山楂酒
如果以工藝分類，同樣分為很多種，常見(jiàn)的有發(fā)酵果酒、配制果酒、起泡果酒和蒸餾果酒等等。它們的價(jià)值如何？不能一概而論。我們下面就簡(jiǎn)單敘述一下上述四種常見(jiàn)類型的果酒，看一些圣八禮山楂酒屬于哪一種，有什么優(yōu)于其他果酒的特性。
1、發(fā)酵果酒：它們是主要是以果汁或果漿經(jīng)酵母發(fā)酵釀造的酒，糖分殘留少。
2、配制果酒：在中國(guó)民間有自釀果酒的習(xí)俗，即用白酒浸泡果實(shí)、果皮，或用食品添加劑和酒精調(diào)配，稱之為配制果酒。
3、起泡果酒。為了增加飲用效果，在果酒中添加二氧化碳，制成氣泡果酒，在年輕人和娛樂(lè)場(chǎng)合比較流行。
4、蒸餾果酒。水果經(jīng)酵母發(fā)酵后，再通過(guò)蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。
圣八禮山楂酒的三大不一樣
圣八禮山楂酒是以山楂為原料制成的酒。它的原料也并非普通的山楂，是通過(guò)地標(biāo)認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證的青州敞口山楂�；首鹎f園采用“全汁深酵”的獨(dú)特釀造工藝制成的山楂果酒，拒絕勾兌，拒絕浸泡，是真正的發(fā)酵型山楂果酒。再經(jīng)橡木桶低溫窖藏陳釀，精心釀制出含有豐富的山楂黃酮的圣八禮山楂酒，是適量飲用是益于人體健康的。 |
