本網(wǎng)訊 俗話說“民以食為天”，大家吃的好，才能干活好。中鐵二十局集團深茂鐵路三分部長期重視項目食堂管理，想方設(shè)法改善職工伙食，讓每位職工吃的飽，吃的好，體會到如家般的溫馨，不斷提升職工幸福指數(shù)和工作積極性。
這里的食堂品種全，花樣多
“大家好，才是真的好。”作為施工企業(yè)，大家都來自五湖四海，口味不盡相同，分部食堂針對就餐人員不同口味的需求，不斷調(diào)整菜肴的味道，同時結(jié)合意見箱的留言和就餐職工反饋的信息及每月進行一次的廚師工作滿意度測評，收集、整理意見并及時改進，贏得了廣大職工的認可。“大家都喜歡吃什么就買什么，減少了飯菜浪費，職工吃著也舒心。”食堂劉師傅還時常通過聊天的方式了解就餐人員對菜的口味、種類以及主食的評價。在收集意見中職工反應早餐主食單調(diào)，午餐炒菜的品種少，在三天內(nèi)就改進了，就餐時職工樂了，碗筷碰撞的表揚聲多了，大家心里別提有多高興了。
這里飯菜質(zhì)量好，花錢少
為了讓大家吃好，分部食堂管理員李阿姨早上6點左右就腳踏三輪車去到了鎮(zhèn)上蔬菜市場，通過貨比三家、砍價購菜，保證購買的蔬菜既新鮮、質(zhì)量好、價格低。為了保證職工能有一個優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境，分部辦公室將《職工食堂管理制度》上墻，安排食堂從業(yè)人員進行體檢，辦理健康證，做到持證上崗。食堂管理員對購買的各類時令蔬菜、肉類、蛋類等嚴把質(zhì)量關(guān)，在節(jié)約成本、提升飯菜質(zhì)量上下功夫。在蔬菜價格上漲時，也能保質(zhì)保量節(jié)省不少開支。
這里的食堂師傅有“兩把刷子”
做飯的李阿姨是四川人，有著十多年的做菜經(jīng)驗，為了讓大家吃好，翻著她那從四川老家?guī)淼膸妆静俗V，每晚等大家都吃完飯，收拾完食堂衛(wèi)生她便帶上老花鏡，手拿著菜譜，學習研究新的菜肴。李阿姨常說：“要想攬住職工的心，首先要抓住職工的胃，讓職工吃得滿意，沒有‘兩下子’是不行的。”她從配料、調(diào)料上下功夫，做出了色、香、味俱全的各種菜肴，不僅可口，而且味特香，每頓三菜一湯，菜的花樣，每天更新，葷素搭配，注重營養(yǎng)，食堂安排了一周的菜譜，打印好了張貼在墻上，讓大家提前就知道了吃什么飯菜，在做菜方面，做到色香味俱全，滿足各地人的口味，受到大家的歡迎。
是的，正是因為他們的無私奉獻，給職工們做了色香味俱佳的飯菜，大家都吃的好，熱情高，干勁足，使得三分部在施工生產(chǎn)各方面都取得了很大的收獲。 |
