《2013北京商業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》22日在北京發(fā)布，指出2013年北京商業(yè)迎來(lái)轉(zhuǎn)型期，其中電子商務(wù)“燒錢”多樣，餐飲、酒店業(yè)則遭遇“寒潮”。
藍(lán)皮書由北京商業(yè)研究院歷時(shí)數(shù)月對(duì)北京12大社區(qū)商業(yè)狀況調(diào)查而完成。
藍(lán)皮書指出，今年前11個(gè)月，北京市社會(huì)消費(fèi)品零售額高達(dá)7558.6億元人民幣，同比增長(zhǎng)8.8%。而網(wǎng)絡(luò)零售已經(jīng)成為拉動(dòng)北京消費(fèi)增長(zhǎng)的主力軍，超過(guò)了傳統(tǒng)百貨業(yè)。這顯示北京商業(yè)形態(tài)遇到了前所未有的轉(zhuǎn)型期，傳統(tǒng)零售企業(yè)在盛行多年后面臨轉(zhuǎn)型危機(jī)，而網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物逐漸成為消費(fèi)者日常生活的重要部分。
談到今年北京商業(yè)形態(tài)的與眾不同，藍(lán)皮書指出，與往年打價(jià)格戰(zhàn)、簽代言人不同的是，今年電商開(kāi)始變著法兒“燒錢”：地鐵車身、電視廣告、影視植入等。同時(shí)，電商與傳統(tǒng)商場(chǎng)超市、零售等的融合在加速。
藍(lán)皮書稱，電商們出手闊綽，說(shuō)明近年來(lái)電商發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，不僅具備投放大額廣告的實(shí)力，而且對(duì)未來(lái)市場(chǎng)前景的語(yǔ)氣十分樂(lè)觀。
與電商們“燒”得紅火不同，藍(lán)皮書指出，今年，餐飲業(yè)、酒店業(yè)在“寒潮”中。
藍(lán)皮書用“變”字概括2013年京城餐飲業(yè)的發(fā)展。藍(lán)皮書分析，從國(guó)家出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”以來(lái)，幾年前膨脹畸形發(fā)展的一些高端餐飲企業(yè)開(kāi)始反思，圍繞“轉(zhuǎn)型升級(jí)”和“大眾化服務(wù)”謀求發(fā)展。
藍(lán)皮書還指出，隨著大眾化和團(tuán)購(gòu)的廣泛興起，餐飲行業(yè)已進(jìn)入極端微利的時(shí)代。而隨著上海自貿(mào)區(qū)的推出以及上海自貿(mào)區(qū)政策的影響和推廣，必將對(duì)餐飲行業(yè)的投資和發(fā)展帶來(lái)進(jìn)一步的改革。
藍(lán)皮書預(yù)計(jì)，餐飲市場(chǎng)會(huì)加快形成企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)、公平競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者自由選擇、自主消費(fèi)的現(xiàn)代市場(chǎng)體系；建立起更趨向于市場(chǎng)決定價(jià)格。同時(shí)，餐飲市場(chǎng)將不斷呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，個(gè)性化、選擇性和理性化消費(fèi)日趨明顯。
除了餐飲業(yè)，今年酒店業(yè)同樣陷入困境，尤其一些高端酒店遭遇“寒潮”，而中檔酒店處境尷尬，經(jīng)濟(jì)型酒店則進(jìn)入玻璃器，正在遠(yuǎn)離“黃金年代”。
不過(guò)，酒店業(yè)似乎并不需要“自餒”。因?yàn)�，藍(lán)皮書指出，雖然高端酒店市場(chǎng)受到“三公”消費(fèi)縮減的影響，但經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有因此而消極對(duì)待行業(yè)發(fā)展，近兩年許多高端酒店預(yù)計(jì)，將在中國(guó)新增50%至200%不等的高端酒店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，明年將有10余家高端酒店在北京開(kāi)業(yè)。
藍(lán)皮書還稱，中檔酒店則被酒店大鱷們看中了該市場(chǎng)中存在的巨大成長(zhǎng)與整合空間；經(jīng)濟(jì)型酒店將被納入一個(gè)大酒店集團(tuán)，成為大型酒店集團(tuán)多元化發(fā)展戰(zhàn)略中的重要一環(huán)。 |
