著名作家肖復(fù)興的最新隨筆集《北京人》，是南京大學(xué)出版社“城市人”系列叢書之一，日前出版。4月13日，作為“第四屆北京閱讀季”的重要活動(dòng)之一，肖復(fù)興攜《北京人》，分別在西城區(qū)第一圖書館和北京雨楓書館做了題為“漫談北京人和北京城市文化”的講座，解讀“北京人”和北京的城市文化。
新書《北京人》書寫帝都二十年“變”與“不變”
北京這座帝國古都得天獨(dú)厚的歷史，讓它的文化積淀及其豐厚，即便踩上再破舊卻古老的哪一條街巷的尾巴，也會讓整座城市的頭跟著一起動(dòng)。關(guān)于北京和北京人的話題非常豐富，肖復(fù)興自小生長在北京，熟悉老北京的風(fēng)俗人情和街頭巷陌，以作家敏銳的視角，多年來筆耕不輟，書寫他熱愛的北京城，書寫北京人的吃喝玩樂、衣食住行、市民性格，書寫北京的名勝古跡、名人軼事、代表性的建筑、馬路、胡同、巷子，可謂貼心貼肺，樸實(shí)動(dòng)人。《北京人》就是他所寫的關(guān)于北京城的隨筆集，所收文章時(shí)間跨度從上世紀(jì)90代初至今，北京人和北京城的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，“變”與“不變”在其筆端呈現(xiàn)，從中可以讀到北京人在時(shí)代發(fā)展的大背景中，喜怒哀樂的節(jié)奏，亦可看到北京城市建設(shè)的步伐。
說到北京人的性格，肖復(fù)興在接受記者的采訪時(shí)說，“生在天子腳下，有皇城相擁，有周口店祖先在上，頭枕燕山山脈，足踏華北平原，北京人一直都很是自大。”他認(rèn)為，這種潛意識里帝國古都的自大與自信，讓人覺得北京人可愛又盲目，苦中能自得自樂，甜時(shí)就容易忘乎所以，性格樂天恣肆。
對北京城的熱愛，令肖復(fù)興時(shí)時(shí)刻刻關(guān)心北京的城市建設(shè)，關(guān)心北京那些老街道、老胡同、老建筑、老門聯(lián)，還有那些老一輩的文化人。比如今天的活動(dòng)地點(diǎn)所處的“打磨廠”，肖復(fù)興告訴讀者，他以前就住在西打磨廠，和東打磨廠是一條街，現(xiàn)在已經(jīng)變了。他還告訴讀者，舊時(shí)這條街上石匠特別多，街道因此命名為“打磨廠”，并且一分為二，以“東”、“西”分稱。“這條街到了清末很發(fā)達(dá)，堪稱文化街道，因?yàn)樵緰|打磨廠這一代舊書店很多，均為條形木塊門板，很有古韻；此外還有很多出售古制折扇和團(tuán)扇的小店廠。”
但隨著城市的發(fā)展，很多老街道、老物件慢慢消失不見。肖復(fù)興表示，盡管很多遺跡已經(jīng)消失，但是如果通過口口相傳，或者寫下來，能夠保存這些記憶，那北京還是北京，是有歷史記憶的城市，“如果有一天，連這些回憶都沒了，那北京還能叫北京嗎？”
老北京的賞花：花事佛事緊密相聯(lián)
正是四月好春光，在新書活動(dòng)現(xiàn)場，肖先生聊起老北京人春天“踏青賞花”的玩樂。據(jù)他介紹，老北京，沒有街行樹，街道上是沒有什么花可看的。到了春天，花一般是開在皇家園林、寺廟和四合院里。老北京人賞花，得到這三處去，皇家園林進(jìn)不去的時(shí)候，到寺廟里連燒香拜佛帶賞花，便是最佳選擇。春節(jié)過后，二月二十五，有個(gè)花朝日，是百花的生日，那一天，人們會到寺廟里去，花事和佛事便緊密的連在一起。
過去，老北京有個(gè)順口溜：崇效寺的牡丹，花之寺的海棠，天寧寺的芍藥，法源寺的丁香。意思說，開春賞花，不能不去這四座古老的寺廟，那里有京城春花的代表作。那時(shí)候，到那里賞花，是老北京人的講究。肖先生說，老北京人賞花，講究的是賞花要拔出蘿卜帶出泥一樣，要連帶出北京自己悠久又獨(dú)特的歷史和文化的味兒來。就跟牡丹是貴客、芍藥是富客、丁香是情客一樣，每一種花要有一座古寺依托，方才劍鞘相合，鞍馬相配，葡萄美酒夜光杯相得益彰。
時(shí)過境遷，如今這四座古寺，僅存天寧和法源兩寺，近些年，法源寺補(bǔ)種大片丁香，重現(xiàn)當(dāng)年的勝景，并辦有丁香詩會，聊補(bǔ)古寺花事的遺憾。據(jù)肖先生介紹，老北京賞花除了上述四家，還有其他寺廟。比如早春賞玉蘭，就有大覺寺和潭柘寺，大覺寺的玉蘭是明朝的，歷史之久，為京城之首；潭柘寺的玉蘭一株雙色，號稱“二喬”，花和美人一體化，引人遐想。
老北京的飯莊：歷史悠久學(xué)問大
說完踏青賞花玩樂事，肖先生接著講了老北京的“吃”，這就講到了北京的老飯莊。他介紹了北京老飯莊悠久的歷史淵源，和到清末明初發(fā)展到高峰階段的歷史成因。吃飯，在北京人那里，學(xué)問大了去了。肖先生講了北京老飯莊約定俗成的規(guī)矩，飯莊的分類，堂、莊（樓）、居、館、齋的差別和特色；冷飯莊和熱飯莊的不同，等等。他侃侃而談，又信手拈來，分別舉例子、講小故事，把老北京特色的飯莊、特色的佳肴介紹了一番。
最后，肖先生講了幾家歷史悠久老飯莊的故事，比如便宜坊烤鴨店、全聚德烤鴨店，從開店的時(shí)代、店處的位置，愛去這家店的名人，到店名的撰寫故事、店里菜肴的特色、老百姓喜愛的程度，等等，從中可以看到，老北京的飯莊，在品味菜肴美味的同時(shí)，品味中華飲食文化，進(jìn)而品味飯莊菜品百味背后更多的人生百味。 |
