山楂是中國(guó)的原產(chǎn)植物，作為藥用也有1500多年，古典醫(yī)學(xué)典籍中多有記載，民間亦有泡水和泡酒的養(yǎng)生的傳統(tǒng)。飲用山楂浸泡酒也是家庭常見(jiàn)的養(yǎng)生保健方式之一。
傳承數(shù)千年山楂養(yǎng)生文化，傳承百年山楂酒釀造工藝，創(chuàng)新性研發(fā)山楂釀造工藝與技術(shù)，山東皇尊莊園山楂酒有限公司以青州敞口山楂為原料，成功突破釀造技術(shù)難題，研制出“全汁深酵”的獨(dú)有工藝，革命性地開(kāi)創(chuàng)了符合新時(shí)代健康需求背景下的山楂酒新品類，尤其是區(qū)別于浸泡或勾兌山楂酒的自身弊端，全汁深酵的山楂酒釀造工藝將山楂制品傳統(tǒng)養(yǎng)生產(chǎn)品帶上新高度。
皇尊莊園成立于2012年，但山楂酒釀制技藝在青州西南山區(qū)卻歷史悠久，一百年前經(jīng)過(guò)革新和推廣，逐步趨于成熟，直至2012年企業(yè)成立，專業(yè)生產(chǎn)山楂酒，讓這一工藝不再束之高閣，盡在青州范圍內(nèi)流傳，而是服務(wù)于整個(gè)社會(huì)。
公司擁有萬(wàn)畝山楂種植基地和30000噸級(jí)冷庫(kù)，建有20000㎡的研究中心，3000㎡地下酒窖和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，先后獲得18項(xiàng)發(fā)明專利，迎合現(xiàn)代健康消費(fèi)的理念，傳承和創(chuàng)新了山楂酒。據(jù)悉，全汁深酵的釀酒工藝，在行業(yè)內(nèi)屬首創(chuàng)，是獨(dú)創(chuàng)技術(shù)。
中老年消費(fèi)者恐懼“三高”，年輕一代因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，大多對(duì)高糖高油脂的食品加以警惕和排斥，而山楂中富含的黃酮類化合物可清除自由基、緩解痛風(fēng)、平衡三高。山楂黃酮含量在3000mg/L以上的皇尊莊園山楂酒，理所當(dāng)然地?fù)碛芯薮蟮?a href=http://www.fenghenever.com/ target=_blank class=infotextkey>市場(chǎng)前景。
提高山楂產(chǎn)品深加工技術(shù)含量，提升山楂附加價(jià)值，是山楂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。全通公司畢十年之功于一役，研發(fā)的圣八禮等品牌的山楂酒，以鮮明的道地山楂特色，獨(dú)到的高技術(shù)含量，敏銳的市場(chǎng)眼光，必將帶動(dòng)青州山楂產(chǎn)業(yè)進(jìn)入更廣闊的市場(chǎng)空間。“為耕耘者謀利，為食用者造福”，全通公司始終心懷供需兩端，為青州山楂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
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