春節(jié)是中國(guó)最大的傳統(tǒng)節(jié)日，酒文化的綿延流長(zhǎng)與春節(jié)密不可分。畢竟中國(guó)人講究禮節(jié)，在春節(jié)敘舊大多需要美酒相伴，春節(jié)飲酒的習(xí)俗因此由來(lái)已久。歷史長(zhǎng)河綿延不斷，傳統(tǒng)酒文化與中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)相互融合，形成五千年的中華文化的一個(gè)重要組成部分。
在中國(guó)古典文獻(xiàn)中，有關(guān)春酒的詩(shī)詞比比皆是。在中國(guó)最早詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)·幽風(fēng)》中有詩(shī)句：“為此春酒，以介眉?jí)?rdquo;，因此春節(jié)飲酒習(xí)俗至少可追溯到春秋中葉；陶淵明在《和劉柴�！芬辉�(shī)中則描述：“谷風(fēng)轉(zhuǎn)凄薄，春醪解饑劬”，記錄了一種叫做“春醪”的酒，并指出這種酒解饑餓、消疲勞；唐代司空?qǐng)D的《詩(shī)品·典雅》，有一詩(shī)句：“玉壺買春，賞雨茆屋”，則直接將酒稱作“春”，可見(jiàn)春節(jié)跟酒文化的親密關(guān)系。
此外，北周詩(shī)人瘐信有一句詩(shī)：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)。”則道明了春節(jié)飲酒的淵源。從詩(shī)句中可以看出，春節(jié)飲酒一是為了歡慶佳節(jié)，二是一種美好生活的寄托：驅(qū)除惡穢之氣，以求長(zhǎng)命百歲。
據(jù)文獻(xiàn)記載，古代飲酒，尤其是春節(jié)時(shí)，常常用中藥浸泡，成為一段時(shí)期中的特定習(xí)俗。例如，有一種椒柏酒，就是用花椒和柏葉制作而成。現(xiàn)在想來(lái)，不無(wú)道理，通過(guò)浸泡，古人希冀獲取花椒和柏葉中友誼與人體的成分。當(dāng)然，在飲用不忘椒柏酒時(shí)，不忘酒禮，飲酒前，必頌“椒花頌”，相當(dāng)于現(xiàn)在的新年致辭。
還有一種屠蘇酒，傳說(shuō)是名醫(yī)華佗的藥酒，采用多種原料浸泡，具有保健和防疫的作用。該酒最早見(jiàn)于南朝的古代文獻(xiàn)《荊楚歲時(shí)記》，記錄了大年初一拜年時(shí)，向長(zhǎng)輩“進(jìn)屠蘇酒”。此外，蘇東坡在詩(shī)中也提到過(guò)屠蘇酒，“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。”唐朝一個(gè)叫顧況的詩(shī)人，寫(xiě)過(guò)一首《歲日作》，描繪的是當(dāng)時(shí)的酒文化，也提到過(guò)屠蘇酒：“不覺(jué)老將春共至，更悲攜手幾人全。還丹寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”
可見(jiàn)，中國(guó)古代在春節(jié)流傳的飲酒文化都寄寓了美好祝福，都希望明年家人健康，同春節(jié)一樣，都代表了辭舊迎新的意義。
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，讓人們逐漸失去了許多中國(guó)傳統(tǒng)文化，春節(jié)已經(jīng)簡(jiǎn)化成一個(gè)家人團(tuán)聚、朋友聚餐的節(jié)日。但是春節(jié)在中國(guó)人心目中的地位始終不可動(dòng)搖，春節(jié)的飲酒文化始終陪伴著大大小小的節(jié)日，春節(jié)更是讓酒的地位達(dá)到巔峰。寄托美好、希望健康的愿望更是亙古不變。
值得慶幸的是，我們生活在好時(shí)代，物質(zhì)生活飛速發(fā)展，精神生活不斷豐富，春節(jié)的傳統(tǒng)文化正在以別樣的方式得到延續(xù)和良性發(fā)展。例如，我們提到的飲酒風(fēng)俗，古代側(cè)重于驅(qū)除惡穢之氣，現(xiàn)代有了科學(xué)的觀念和思想，注重的則傾向于“以求長(zhǎng)命百歲”，在飲酒上健康飲酒，飲健康酒，因此。選酒上更加講究。
我們前面提到過(guò)的，不管是椒柏酒，還是屠蘇酒，在古代都是一種保健酒，制作工藝大體一致，浸泡一種或幾種原料，制作成酒�，F(xiàn)在看來(lái)，既不安全，也不能很好地汲取原料中的營(yíng)養(yǎng)或藥效成分，并不可取�，F(xiàn)代科學(xué)高速發(fā)展，做酒上發(fā)生了翻天覆地的變化�，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，發(fā)酵酒更為健康、口感更佳。因此，春節(jié)飲酒，我們提倡發(fā)酵酒。
我們推薦一款發(fā)酵酒，皇尊莊園的山楂酒，如果耐心看下去，可能會(huì)讓大家有所收獲。
皇尊莊園的山楂酒，采用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的敞口山楂，并且是自建山楂種植基地，質(zhì)量上有保障。山楂是一種藥食同源的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常豐富，自不必說(shuō)。企業(yè)采用的是全汁深酵，可以幾乎全部地保留這些營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，再經(jīng)低溫窖藏陳釀，口感上融合山楂、酒和橡木桶的香氣，形成獨(dú)特的酒香。重要的優(yōu)勢(shì)是皇尊莊園山楂酒富含山楂黃酮，高達(dá)3000mg/L以上。山楂黃酮具有清除自由基、緩解痛風(fēng)、平衡三高的功效。
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中國(guó)的傳統(tǒng)不能丟，風(fēng)俗文化需要在革新中繼承。春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，極具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，吃年夜飯、飲酒是其中最重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)。在豐富的年夜飯期間，飲用一款符合中國(guó)口味、營(yíng)養(yǎng)健康，且符合中國(guó)傳統(tǒng)文化的酒，是不是更為受歡迎呢？
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