4月，在2025世界牡丹大會、第34屆菏澤國際牡丹文化旅游節(jié)召開之際，“中國牡丹之都”菏澤迎來八方賓朋，共襄國花牡丹盛舉。蘇州稻香村對旗下牡丹鮮花餅產(chǎn)品進行煥新升級，牡丹鮮花餅也成為世界牡丹大會推薦產(chǎn)品。
一朵牡丹花，承載著菏澤上千年文化底蘊和國民情感；一塊牡丹鮮花餅，則濃縮了蘇州稻香村傳承兩個半世紀的創(chuàng)新密碼。
“國潮+健康”創(chuàng)新升級
作為菏澤特色“城市伴手禮”，蘇州稻香村今年全面煥新升級的牡丹鮮花餅備受市民關注。為迎接2025菏澤牡丹大會及相關活動，蘇州稻香村從年初就開始著手研發(fā)新品。據(jù)悉，新品牡丹鮮花餅自4月初在線上線下上市以來，銷售熱度持續(xù)攀升。
“牡丹鮮花餅全面升級煥新，不僅是‘國潮+健康’產(chǎn)品策略又一次成功創(chuàng)新，更是蘇州稻香村‘城市伴手禮’系列產(chǎn)品中，具有標桿意義的產(chǎn)品。今年，蘇州稻香村牡丹鮮花餅成了‘世界牡丹大會’推薦產(chǎn)品，就是很好的證明。”蘇州稻香村集團副總經(jīng)理周立源說。
據(jù)介紹，蘇州稻香村主動迎合年輕人對于“顏值、口味、健康”的綜合需求，這些年來在產(chǎn)品造型和包裝設計方面不斷加大投入，越來越多融合不同地區(qū)的文旅元素，對傳統(tǒng)中式糕點進行品質健康升級。
“今年的新品牡丹鮮花餅從糕點造型參考牡丹九大色系、三大花期，到包裝設計充分融合牡丹花設計元素，將國潮文化充分展現(xiàn)；餡料方面遵循‘藥食同源’理念、在保證傳統(tǒng)糕點口味同時，迎合人們健康飲食的理念。”周立源表示。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“齊魯樣板”
在中華老字號金字招牌加持下，一塊塊牡丹鮮花餅通過蘇州稻香村覆蓋全國的經(jīng)銷網(wǎng)絡，走進千家萬戶，并入選《中國特色風味食品標志性產(chǎn)品名錄》。
作為中國糕點行業(yè)龍頭企業(yè)，蘇州稻香村集團在過去幾年里，結合菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)特點，深度整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，致力于通過“小糕點”撬動“大產(chǎn)業(yè)”。
據(jù)了解，依托集團在山東的產(chǎn)業(yè)鏈布局，蘇州稻香村針對牡丹精深加工產(chǎn)業(yè)，在菏澤重點投資布局多家企業(yè)。其中，山東稻香村食品工業(yè)有限公司自2016年投產(chǎn)至今，已成為集團產(chǎn)能最大的核心企業(yè)之一。被評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“國家綠色工廠”“高新技術企業(yè)”，被認定為“山東省瞪羚企業(yè)”。
近5年來，蘇州稻香村集團圍繞菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)不斷加大投入，利用自身產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，投資布局原料種植基地、餡料加工、研發(fā)生產(chǎn)、印務包裝、倉儲物流、市場銷售、電子商務、職業(yè)培訓等產(chǎn)業(yè)鏈上下游業(yè)務，將產(chǎn)業(yè)資源轉化為市場競爭優(yōu)勢，提升牡丹產(chǎn)業(yè)附加值。同時，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動發(fā)展標準化牡丹、玫瑰等特色產(chǎn)業(yè)種植基地2萬余畝，間接帶動就業(yè)1.5萬人，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)戶增收、經(jīng)濟增長的多贏局面，有效促進區(qū)域經(jīng)濟高質量發(fā)展，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“齊魯樣板”。
“以牡丹餅和玫瑰餅為代表的鮮花餅系列產(chǎn)品，蘇州稻香村去年銷售超過1500萬塊，并走向國際市場，成為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的美食載體。”周立源說。
“老字號+”助“城市伴手禮”創(chuàng)新
據(jù)了解，蘇州稻香村于1773年在蘇州創(chuàng)立，是國家首批中華老字號。其在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等�。▍^(qū)、市）建有10個現(xiàn)代化加工園區(qū)，市場銷售范圍覆蓋全國，并將上百款中式糕點出口至50多個國家和地區(qū)。
近年來，蘇州稻香村大力發(fā)展地方特色風味食品，并針對不同城市文旅資源和特色產(chǎn)業(yè)，積極打造特色“城市伴手禮”。周立源認為，牡丹鮮花餅升級的背后，是蘇州稻香村對“老字號+”模式的創(chuàng)新探索。
業(yè)內(nèi)人士認為，打破地域限制，積極參與全國統(tǒng)一大市場建設；甄選優(yōu)質原料，推出特色風味食品和特色城市伴手禮，已經(jīng)成為蘇州稻香村重要的產(chǎn)品和市場戰(zhàn)略。
周立源表示，推出牡丹鮮花餅也是蘇州稻香村看到年輕人對極具高辨識度的城市文化元素越來越推崇，順勢而為的創(chuàng)新之舉。
不難發(fā)現(xiàn)，“老字號+”的發(fā)展模式，是一條“相互賦能、相互成就；共同發(fā)展、共贏共生”的高質量發(fā)展之路，也是老字號企業(yè)面向全國發(fā)展的“破局”之路。 |
