控?zé)煵涣冶还娡对V，大鴨梨、金手勺、眉州東坡等13家餐飲連鎖企業(yè)昨日被北京市衛(wèi)生監(jiān)督所約談，這些企業(yè)因控?zé)煵涣Ρ焕塾?jì)投訴超過5次，有些被投訴近50次。記者現(xiàn)場(chǎng)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，被約談企業(yè)的確存在禁煙標(biāo)示不明顯、顧客吸煙不主動(dòng)勸阻等情況。
餐飲行業(yè)控?zé)熑?/font>“墊底”
市衛(wèi)監(jiān)所副所長(zhǎng)王本進(jìn)介紹，今年6月至9月，北京全市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共監(jiān)督檢查餐飲單位7151家，合格4358家，在有統(tǒng)計(jì)的幾類重點(diǎn)場(chǎng)所中，餐飲單位總合格率為61%，為各類場(chǎng)所中最低，投訴量也最大。今年9月26日至10月21日，市衛(wèi)監(jiān)所在全市范圍內(nèi)針對(duì)餐飲單位、寫字樓、娛樂場(chǎng)所三類重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，其中共監(jiān)督檢查餐飲單位1085戶，合格871戶，合格率80%，責(zé)令改正206戶，行政處罰20戶，罰款人民幣4.6萬元整，另有2戶已立案查處，在餐飲場(chǎng)所處罰違法吸煙個(gè)人59人。
王本進(jìn)介紹，北京已經(jīng)對(duì)被處罰的單位進(jìn)行每月曝光，對(duì)屬于行政監(jiān)察對(duì)象的單位或個(gè)人，作為涉嫌違反行政紀(jì)律問題線索，每月上報(bào)監(jiān)察部門。同時(shí)，北京正在研究擬對(duì)被查處的單位、個(gè)人納入誠(chéng)信體系，進(jìn)入“黑名單”。
首批設(shè)立100家無煙示范餐廳
11月1日至12月31日，北京市控?zé)焻f(xié)會(huì)與北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)手，將號(hào)召全市所有餐飲行業(yè)參與到無煙示范餐廳的創(chuàng)建活動(dòng)中。申請(qǐng)餐廳可以在兩個(gè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)上下載申請(qǐng)表格，申請(qǐng)成為候選單位。11月20日，申請(qǐng)的餐廳名錄將被公示，且北京市控?zé)焻f(xié)會(huì)將對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。
據(jù)了解，申請(qǐng)成為無煙示范餐廳的候選單位需滿足9條標(biāo)準(zhǔn)，包括餐廳設(shè)置單位控?zé)熤驹刚�、在餐廳醒目處張貼符合標(biāo)準(zhǔn)的禁煙標(biāo)示、對(duì)員工進(jìn)行控?zé)熤R(shí)培訓(xùn)等。12月11日至20日，結(jié)合公眾對(duì)候選餐廳無煙環(huán)境的好評(píng)度及控?zé)?a href=http://www.gydzpom.com/qh/lv/ target=_blank class=infotextkey>專家巡視，北京首批無煙示范餐廳將誕生。北京市控?zé)焻f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張建樞介紹，評(píng)上無煙示范餐廳的，或?qū)⒃诖蟊婞c(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上顯示，首批無煙示范餐廳將設(shè)立100家。
■ 探訪
被約談餐館存吸煙不勸情況
約談前夕，記者前往海底撈、聚點(diǎn)串吧等名單內(nèi)餐飲企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)探訪，發(fā)現(xiàn)仍存在顧客吸煙不勸阻、禁煙標(biāo)示不明顯等問題。
當(dāng)日下午六點(diǎn)半，記者以普通顧客身份進(jìn)入蝎王府虎坊橋店，在店面一層，記者發(fā)現(xiàn)店內(nèi)張貼了多張禁煙標(biāo)示。不過，在一間小隔間內(nèi)，一名坐在墻角的男子一邊吃飯一邊吸煙，隔間里其他顧客并未制止。一分鐘后，一名服務(wù)員上前對(duì)男子進(jìn)行勸阻，男子辯論了幾句，最后不悅地掐滅煙頭。
記者隨后前往海底撈太陽(yáng)宮凱德MALL店，店鋪面積較大，記者走完全場(chǎng)，僅發(fā)現(xiàn)一個(gè)銀色小牌上提示禁止吸煙并給出舉報(bào)電話，且小牌高懸于視平線之上，較難被發(fā)覺。
在聚點(diǎn)串吧鼓樓外大街店，一位服務(wù)員告訴記者，店內(nèi)禁止吸煙，但有些顧客并不聽勸，“尤其夏天，我們也沒有辦法”。一名坐在不遠(yuǎn)處的男子點(diǎn)燃手中卷煙，而隨后服務(wù)員向該桌續(xù)茶，并未對(duì)其進(jìn)行勸阻，記者投訴后，才有員工上前制止。
根據(jù)北京市控?zé)焻f(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，大鴨梨被累計(jì)投訴近50次。一位分店店長(zhǎng)告訴記者，餐飲單位沒有執(zhí)法權(quán)，對(duì)于顧客吸煙只能進(jìn)行勸阻。“一般情況下，只要?jiǎng)穸际菚?huì)聽的，但包間內(nèi)、醉酒、婚宴等情況就比較難勸，有些顧客情緒比較激動(dòng)，而且人多。”對(duì)于不聽勸的情況，這位店長(zhǎng)表示只能撥打投訴電話，但是在投訴取證方面又存在一定困難，“不可能舉著相機(jī)去拍照取證。”他表示，下一步會(huì)考慮在硬件方面入手，安裝監(jiān)控系統(tǒng)，同時(shí)在洗手間等隱蔽場(chǎng)所安裝聲音提示器。 |
