聽到歐米伽3脂肪酸這幾個字似乎已有多年，雖知并非指名表，而指飲食及其成份，但卻未予重視，乃至從未不恥下問、移樽就教。
然而，當(dāng)那天參加“2016歐米伽3生物科技與人類健康國際學(xué)術(shù)研討會”及其頒獎晚會后，我明瞭了，覺醒了，重視了，甚至為當(dāng)天頒獎晚會上重喚新生的歌者和舞者們深深觸動。
頒獎是一次感恩之會，也是一次盛情高潮，我暫且悄悄的把盛況挪至末尾，以期先知?dú)W米伽3脂肪酸其知其識，乃至其用。
素知，當(dāng)下過甚的廣告已使人難辨真?zhèn)巍牟惠p易信其的自己甚是明瞭所含理論之道、實(shí)驗(yàn)之道、效果之道，乃為分辨真?zhèn)蔚脑瓌t。
那次研討會上，我驚訝并非從事食療專業(yè)的自己，竟然足足聽聞中外專家的二天報告，更驚奇對報告常心不在焉的自己，為何如此坐得住、聽得進(jìn)。
捫心自問，又毫無疑問，因它與健康息息相關(guān)，與人類長壽相關(guān)，這，能不注重么？
何況那些專家學(xué)者何止是演講，望著他們二十多年的研究數(shù)據(jù)和成果視頻圖，望著中央大廳眾多中外專家，幾乎無一大腹便便的體胖者……我認(rèn)了、服了，他們完全把嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)體現(xiàn)在工作中，表達(dá)在演講中，領(lǐng)會在自我身體中了，這種身體力行能不深入人心嗎？
細(xì)細(xì)視聞中外專家曉之以理的演講，漸漸讓我明白了許多……
歐米伽3脂肪酸居然對人體有這么多的健康意義：
它與防中風(fēng)、防抑郁有關(guān)，它與防肥胖有關(guān)，它與防癌癥并延長生存率有關(guān)，它與防糖尿病有關(guān)，它與控制進(jìn)入體內(nèi)的空氣污染物有關(guān)……
在大會國內(nèi)主席胡錦華致辭后，隨著胡錦華健康教育促進(jìn)中心的張理事長的開幕主持，首先把西莫普勒斯博士引入了專業(yè)主持中。
西莫普勒斯博士，現(xiàn)任世界營養(yǎng)基因組學(xué)會主席，世界營養(yǎng)、健身和健康理事會主席，美國遺傳營養(yǎng)與健康中心主席，她在國際營養(yǎng)醫(yī)學(xué)界，尤其是omega-3脂肪酸領(lǐng)域享有崇高的聲譽(yù)和影響力。
在她的主持下，美國哈佛醫(yī)學(xué)院、英國人類營養(yǎng)學(xué)研究院、澳大利亞、韓國、日本等海外專家，以及中國復(fù)旦大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、廣東醫(yī)科大學(xué)等機(jī)構(gòu)專家，以及中國營養(yǎng)協(xié)會負(fù)責(zé)人相繼發(fā)言。其深刻乃至講解的通俗易懂把我深深的吸引住了，歐米伽3脂肪酸的結(jié)構(gòu)體似乎把自己心血管、腦血管中依附的栓劑漸漸拆除，血管通暢了，血流順暢了，心靈更加舒暢起來！
令人深思的是英國專家邁克爾A.克勞福德博士的發(fā)言。他為當(dāng)今中國民眾的飲食結(jié)構(gòu)擔(dān)憂。以往中國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣是海產(chǎn)品較多，隨著西方飲食的引入，肉制品、燒烤食品趨多，以至于一些民眾的營養(yǎng)失衡了，所食飽和脂肪酸越來越多，不飽和脂肪酸（就是好的脂肪酸，比如歐米伽3脂肪酸）越來越少……而日本人、西方人卻早就開始注重這一切，并以食不飽和脂肪酸為主了。
邁克爾A博士的話，深深的觸痛了自己，甜品、煎炸食品常吃了過甚的我，深感愧憾，若早知曉、早預(yù)防該多好。望著大會報告幾位女專家的姣好身材，我仿佛見她們正翩翩起舞著，舞入現(xiàn)代飲食文化，舞越舊時代的飲食文化……
確實(shí)，現(xiàn)代人肥胖、糖尿病盛行，由此所致心腦血管疾病（特別是中風(fēng)、心肌梗死等突發(fā)疾�。┥醵�，且與飲食有關(guān)的腸癌病例也日益增多。相對而言，舊時代（特別是災(zāi)難時期），營養(yǎng)缺乏的百姓，魚、肉制品也許是奢侈品，常常饑不擇食，衣不蔽體，瘦者多，肝、胃病患者趨多……
現(xiàn)代人的營養(yǎng)過度，舊代人的營養(yǎng)過少，這一切不均衡營養(yǎng)所致的表現(xiàn)，均為營養(yǎng)不良，均有害于人體。
那么怎樣均衡營養(yǎng)，怎樣把飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸，以及怎樣攝取不飽和脂肪酸歐米伽3。
這重點(diǎn)之重，讓我對美國哈佛大學(xué)教授，現(xiàn)任哈佛醫(yī)學(xué)院麻省總醫(yī)院脂類醫(yī)學(xué)與技術(shù)研究室主任康景軒博士的演講頗為關(guān)注，我甚至對他深入廣西長壽之鄉(xiāng)巴馬縣，對那里眾多長壽老人的釆訪頗感興趣！
康景軒，揣摩他的名字似乎真與健康前景息息相關(guān)。
隨著康教授的演講，以及圖文并茂研究成果的展示，我似乎被他帶入了廣西那幾個風(fēng)景秀麗的長壽之鄉(xiāng)。
從美國，他不遠(yuǎn)萬里，踏過千山萬水，來到這長壽之鄉(xiāng)。
視頻照片上，只見一個個笑容可鞠的長壽老人們正點(diǎn)頭向著大家微笑。他一個個探訪，一次次探索……把那些長壽老人常吃的食品進(jìn)行了充分研究……令人驚嘆的是他們吃得大多是自家種植的食物，且自給自足，不外賣。
這是何其神秘的食物？康教授率領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)們堅(jiān)持著探索，堅(jiān)定著研究！他們精心取出這些食物的樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，到底其內(nèi)含什么？
令人欣喜的結(jié)果是這些食物里所含歐米伽3脂肪酸比我們通常所食之品中多得多！
康教授坦言，其實(shí)我們飲食中的三文魚、海帶，以及疏果、豆類、亞麻酸、無花果、核桃等都含有歐米伽3脂肪酸，只是所食量不同，吸收營養(yǎng)成分不同，我們可以補(bǔ)充深海魚油，平時各種油換著吃（包括煮菜用的大豆油、魚類油、橄欖油等多樣油）。
講解的實(shí)用、可行！精粹、可信！讓我真切感受該馬上身體力行了。
想起主辦單位介紹的康教授研究成果：曾兩次被美國《發(fā)現(xiàn)》雜志列為世界百項(xiàng)重大科技發(fā)現(xiàn)之一，被美國Esquire雜志評為全美最杰出與最睿智的人士之一。他現(xiàn)正致力于Omega-3脂肪酸在癌癥防治及癌癥病人康復(fù)中的作用，并發(fā)現(xiàn)了新的抗癌靶點(diǎn)，提出了綜合代謝干預(yù)的抗癌新理念，開辟基因?qū)W和營養(yǎng)學(xué)結(jié)合起來防病治病保健的新途徑。真欣慰有這樣致力于人類健康研究的專家！真誠的為他們所有付出和努力表示感謝！
感謝！感恩！那天頒獎典禮的盛況，其景其情令我深感難忘！
那晚，浦東東方藝術(shù)中心金光璀璨，它的外形仿佛一朵美麗的白玉蘭正盛開著，我喜歡白玉蘭，它高潔、芬芳、真摯，它美觀、典雅、清香遠(yuǎn)溢！帶著這股清香，我隨眾人進(jìn)入了歌劇大廳。
在上海東方廣播有限公司黨委書記張民權(quán)的親自主持下，簾幕徐徐拉開，一隊(duì)婀娜多姿的舞者飄逸而出，如一股清香的微風(fēng)吹佛而來，她們輕盈扇舞，如初綻的茉莉花，如花間飛舞的蝴蝶，如潺潺的流水，如群山間的星星……
然而，當(dāng)該舞曲畢后聽著張民權(quán)的介紹，我震驚了，震撼了！這二十幾位翩翩的起舞者平均年齡61歲，其中有幾位真的是明星，那是抗癌明星��！
視聽著舞臺上的這一切，我的眼睛濕潤了，我的心似在無垠太空中的星星間穿梭、飛翔，觀眾們情不自禁的為她們深情站起、為她們熱烈鼓掌！
晚會節(jié)目是出彩的，是感人的，有患癌癥至今達(dá)37年的著名老播音員喬榛為大家朗誦，他，曾經(jīng)面對7次生死，但他揣摩著生命，堅(jiān)定著信念！意氣風(fēng)發(fā)的再誦人生！
有幸參加這次盛會！感謝致力于為人類為百姓健康贊助支持的機(jī)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和專家們，他們?yōu)榘傩諑砹私】甸L壽的福音和理念！
隨著優(yōu)美恢弘的音樂奏起，舞臺聚光燈顯出了一面面頒獎詞……上海胡錦華健康促進(jìn)中心的胡錦華先生對公益?zhèn)鞑サ姆瞰I(xiàn)，上海展望集團(tuán)董事長羅正年和上海諾貝爾健健康管理有限公司董事長董繼勇的愛心奉獻(xiàn)，上海癌癥康復(fù)俱樂部會長袁正平的天使般的愛心，頒詞乃至畫面歷歷在目，最后增愛基金會會長為美國哈佛醫(yī)學(xué)院康景軒教授頒發(fā)了杰出貢獻(xiàn)獎……他們堅(jiān)持著，奉獻(xiàn)著，不懈用愛心呵護(hù)著生命的正能量！
“讓愛動起來，生命可以充滿期待……”愛心四射的背景乃至歌聲溢滿大堂，滲透入晚會中來自全國各地450名的癌癥患者，只見80位癌癥康復(fù)者一起相涌上臺手拉著手齊唱?dú)g樂頌！這些舞者、歌者，特別是曾患癌癥幾十年至今仍活躍于舞臺上的勇者，給人們帶來了愛！帶來了信心！帶來了希望！
一首“讓世界充滿愛”令全場掌聲雷動起來：“輕輕地捧著你的臉，為你把淚擦干，這顆心永遠(yuǎn)屬于你，告訴我不再孤單；深深地凝望你的眼，不需要更多的語言……”
是的，在此無須更多的語言了，愛，默默地，就在心中！
以此小文，感謝所有的愛心付出者！（海鷹） |
